• 土豆能做哪些特色菜?
    发布日期:2019-10-01 01:37   来源:未知   阅读:

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  原料:牛肉400克,土豆200克,酱油、糖、盐、味精、葱、姜、料酒、色拉油各适量。

  做法:牛肉洗净,切成大块,入沸水锅焯水后再洗净。土豆去皮洗净,切成滚刀块,入油锅炸至金黄。锅加油烧热,煸香葱、姜,加牛肉块煸炒,加料酒、酱油、糖、盐、味精略烧后加水,大火烧开,改小火烧至肉块酥烂,放土豆块略烧,大火收汁即可。

  原料:净鹌鹁2只(400克),土豆200克,南瓜片适量,盐、老干妈辣酱、蚝油、辣妹子辣酱、姜、味精、料酒、八角、色拉油各适量。

  做法:净鹌鹑切成2.5厘米见方的块,用沸水煮透,捞出控水。土豆切块待用。锅放油烧热,下姜、鹌鹁炒香,加入料酒、八角、盐、老干妈辣酱、蚝油、辣妹子辣酱、味精,焖至肉松软,放土豆、南瓜片再焖7分钟,翻匀收汁即可。

  原料:土豆、南瓜、胡萝卜、五花肉、豆角、面粉、鸡蛋各适量,白糖、葱、姜、胡椒粉、酱油、小苏打、牛奶、盐、色拉油、芝麻粉各适量。

  做法:将土豆、南瓜、胡萝卜分别切成滚刀块,五花肉切成肉片。油锅烧热,单煸胡萝卜盛出,再煸干肉片,加入白糖、葱、姜、胡椒粉和酱油。将豆角、土豆、南瓜和胡萝卜加水熬制。面粉中加入鸡蛋、小苏打、牛奶和匀,擀皮。抹上盐、油和芝麻粉做成小花卷。把小花卷放在烩菜上,焖12分钟左右。

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